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深圳厨具之厨房是视频家工的场所,必须保证厨房的环保卫生

2015-7-8    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房是视频家工的场所,必须保证厨房的环保卫生,附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房上部部能有卫士间,下部部能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室内, 厨房出餐口应该远离卫生间,或在不在同一方向。




副食粗加工件所需要的厨房设备因经营模式不同而不尽相同。食堂、快餐店、配送中心多为批量生产,需要多功能切菜机、土豆去皮机等机械设备,对水池、台案、菜架、冷藏柜等需要数量也不尽相同。零点饭店只需要功能配置齐全,而食堂、快餐店、配送中心还需要考虑数量要求。


经营者或厨房的主管应特别注意主要工作间的配置,因为对粗加工件并不是都有明确而详细的要求。设计人员要根据粗加工件的环境条件,尽量为粗加工件配齐全功能厨房设备与设施,可设计带盖垃圾车、垃圾投放点、热水供应设置。


深圳市横岗厨具设备是一家从事酒楼厨房工程酒楼厨房设备的生产厂家


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